បុរសមួយក្រុមដែលបានរៀនធ្វើម្ហូបជប៉ុនពិតប្រាកដ ពេលកំពុងធ្វើការជាមួយគ្នានៅបារ wasabi ក្នុង Wyoming កំពុងនាំយកជំនាញ និងការផ្តល់ជូនពិសេសរបស់ពួកគេទៅកាន់ Midwest ចាប់ផ្តើមនៅ Hutchinson ។
Koi Ramen & Sushi នឹងបើកនៅថ្ងៃទី 18 ខែឧសភា នៅអតីត Oliver's នៅ 925 Hutchinson E. 30th Ave.It បានបើកសម្រាប់ Soft Open នៅថ្ងៃទី 11 ខែឧសភា។
ម្ចាស់ផ្នែក លោក Nelson Zhu បាននិយាយថា ទីតាំងថ្មីក៏នឹងបើកនៅថ្ងៃទី 8 ខែមិថុនា នៅ Salina ដែលជាទីតាំងតូចជាងនៅ 3015 S. Ninth St. និងទីតាំងថ្មីនៅ Wichita នៅថ្ងៃទី 18 ខែកក្កដា ដែលជាទីតាំងធំជាងនៅ 2401 N. Maize Road ។
Zhu វ័យ 37 ឆ្នាំ និងដៃគូទាំងបួនរបស់គាត់បច្ចុប្បន្នប្រតិបត្តិការភោជនីយដ្ឋាននៅ Cheyenne, Wyoming, និង Grand Junction, Loveland, Colorado, និង Fort Collins, Colorado.ភោជនីយដ្ឋាននៅ Wyoming និង Grand Junction មានឈ្មោះដូចគ្នានឹងភោជនីយដ្ឋាននៅ Hutchinson ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀត មានឈ្មោះផ្សេងគ្នា។
Zhu បាននិយាយថា "យើងបានបើកឡានដើម្បីស្វែងរកទីតាំង Kansas" ។ Hutchinson គឺជាកន្លែងឈប់ដំបូងរបស់យើង។យើងបានឃើញអគារនោះ ហើយបានជួបម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើង ដែលបានផ្តល់កន្លែងឲ្យយើង»។
ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ មុខម្ហូបនេះនឹងមានអាហារបែបរ៉ាមេន និងស៊ូស៊ី។ វាក៏នឹងផ្តល់ជាម្ហូបយ៉ាគីតូរីផងដែរ។
Chu បាននិយាយថា រ៉ាមេនត្រូវបានចម្អិនតាមបែបជប៉ុនពិតៗ ដែលជាប្រភេទគុយទាវស្រូវសាលីដែលចម្អិនក្នុងសាច់ឆ្អិនយូរ ឬទឹកទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិបន្លែ។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺផ្អែកលើសាច់មាន់ សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក ជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រ និងបន្លែមួយចំនួន។
លោកបានបន្តថា ស៊ូស៊ីរបស់ពួកគេនឹងមានលក្ខណៈស្របតាមរសជាតិរបស់អាមេរិក។ វានឹងរួមបញ្ចូលទាំងត្រី salmon ត្រីធូណា កន្ទុយលឿង និងអន្ទង់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិប្រៃ និងផ្អែមជាង។
Zhu បាននិយាយថា "យើងបានប្រើគំនិតពិតប្រាកដ និងប្រពៃណីដើម្បីបង្កើតរចនាប័ទ្មថ្មីរបស់យើង" "គន្លឹះគឺនៅក្នុងអង្ករ" ។
លោក Zhu បាននិយាយថា Koi ដែលជាត្រីគល់រាំងដ៏ប្រណិតគឺស្ថិតនៅក្នុងឈ្មោះរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែវាមិនមាននៅក្នុងម៉ឺនុយនោះទេ ទោះបីជាវាស្ថិតនៅក្នុងសិល្បៈរបស់ពួកគេក៏ដោយ។ វាជាពាក្យដែលអាចស្គាល់បានសម្រាប់ឈ្មោះរបស់ពួកគេ ។
លោកបានបន្តថា Yakitori ត្រូវបានសាច់អាំងដុតលើភ្លើងធ្យូង ហើយចម្អិនជាច្រើនដំណាក់កាល។
វានឹងមានម៉ាកល្បីៗរបស់ជប៉ុន អាមេរិក និងស្រាបៀរក្នុងស្រុកមួយចំនួន។ ពួកគេក៏នឹងបម្រើស្រាជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលធ្វើពីអង្ករដែលមានជាតិ fermented ផងដែរ។
ក្រុមដែលដឹកនាំដោយ Zhu និងដៃគូ Ryan Yin អាយុ 40 ឆ្នាំបានផ្លាស់ប្តូរលំហអាកាសក្នុងរយៈពេល 2 ខែកន្លងមកនេះ។ ពួកគេបានប្រែក្លាយវាពីរបារកីឡាតាមប្រធានបទលោកខាងលិចទៅជាភោជនីយដ្ឋានបែបអាស៊ីបើកចំហរ ជញ្ជាំងឈើពណ៌ទង់ដែងខ្ពស់ពណ៌ខ្មៅ។ - តុ និងស្តង់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសិល្បៈអាស៊ីចម្រុះពណ៌។
ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្ទុកមនុស្សបានប្រហែល 130 នាក់ រួមទាំងបន្ទប់ខាងក្រោយដែលអាចបើកនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ឬការជួបជុំធំៗ។
លោក Zhu បាននិយាយថា ពួកគេបានទិញឧបករណ៍ថ្មីមួយចំនួន ប៉ុន្តែផ្ទះបាយភាគច្រើនបានត្រៀមរួចរាល់ ដូច្នេះការកែទម្រង់នេះនឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 300,000 ដុល្លារ។
លោក Zhu បាននិយាយថា ដំបូងពួកគេនឹងមានបុគ្គលិក ១០ នាក់។ ពួកគេកំពុងបណ្តុះបណ្តាលមេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងរដ្ឋ Colorado ។
ដៃគូទាំងអស់សុទ្ធតែជាជនជាតិចិន ហើយបានចូលប្រឡូកក្នុងម្ហូបជប៉ុនអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ ដោយបង្កើតនូវរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
លោក Zhu បាននិយាយថា “ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងទីក្រុងធំៗ។” វាកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅ Midwest ប៉ុន្តែមិនមានហាងរ៉ាមេនទេ។យើងចង់នាំវាទៅកាន់អ្នកស្រុក»។
លោក Zhu បាននិយាយថា "តម្លៃរបស់យើងនឹងសមហេតុផលណាស់ ពីព្រោះយើងចង់បានអតិថិជនច្រើនជាងភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ" "ហើយយើងចង់នៅទីនេះរយៈពេល 30 ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ" ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-១៨-២០២២