សព្វថ្ងៃនេះ អាហារជប៉ុនអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី ចាប់ពីភោជនីយដ្ឋានល្បីៗដូចជា Omote រហូតដល់តូបលក់សាស៊ីមីស្រស់ៗ និងថោកៗដូចជា The Japan Food Alley ជាដើម។នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវបានគេណែនាំអោយស្គាល់ Ichi Umai ដែលជាកន្លែងលក់ត្បូងដែលលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ និងមានគុណភាពនៅ Junction 9 ខ្ញុំសម្រេចចិត្តទៅមើល Yishun ជាមួយមិត្តភក្តិ។
Ichi Umai ទាក់ទាញបទពិសោធន៍ 39 ឆ្នាំរបស់ Chef Lowe ដែលជាសហស្ថាបនិកដែលធ្វើការជាមួយមេចុងភៅជនជាតិជប៉ុន ដើម្បីនាំយកម្ហូបជប៉ុនទំនើបមកបេះដូងនៃប្រទេសក្នុងតម្លៃសមរម្យ។
ជាការពិតណាស់ យើងបានកុម្មង់នំ Sushi Rolls ជាមួយ Mango Mango ព្រោះថាខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំតែក្រឡុកជាមួយចំណិតស្វាយនៅតូបស៊ូស៊ីពីមុនមក។Aburi Sakebi Roll តម្លៃ 14.50 ដុល្លារ គឺជាក្រឡុកត្រី salmon និងបង្គា sushi roll top with a yellow yellow mango and tobiko (flying fish roe) sauce។
រសជាតិនៃផ្លែស្វាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមគឺឆ្ងាញ់ជាងអ្វីដែលខ្ញុំរំពឹងទុក ប៉ុន្តែរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានបំពេញបន្ថែមនូវភាពផ្អែមនៃបង្គាបំពង និងកំដៅដូចចេកនៃសាច់ត្រីសាល់ម៉ុន។
រមៀលស៊ូស៊ីរបស់ពួកគេក៏មានទំហំធំផងដែរ។ទោះបីជាមួយដុំមើលទៅតូចនៅពេលដែលរើសជាមួយនឹងចង្កឹះក៏ដោយ អ្នកញ៉ាំតិចតួចអាចធ្វើវាបានដោយគ្រាន់តែក្រឡុកមួយដុំមានប្រាំមួយដុំ។
Ichi Umai ក៏ផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃចានបាយ អង្ករការី និងអាហារសម្រន់ ramen ផងដែរ។ចាប់ពីម៉ោង 11:30 ព្រឹកដល់ម៉ោង 3 រសៀល ពួកគេមានមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យ ($2.90 add-on) ដែលអាហារនីមួយៗមកជាមួយជម្រើសនៃភេសជ្ជៈ និងអាហាររបស់អ្នក។
យើងបានជ្រើសរើសឈុត D ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ Kani Kurumi Korokke (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជានំក្រែមក្តាម) និងតែបៃតងក្តៅ។ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសឈុតអាហារថ្ងៃត្រង់ ភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតរួមមាន ភេសជ្ជៈកំប៉ុងទឹកកក និងទឹកសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ។
ក្តាមមាសត្រូវបានចៀនថ្មីៗ ហើយមកដល់ក្តៅខ្លាំងណាស់។វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលដែលខ្ញុំខាំវា ប៉ុន្តែក្រែម oozing គឺក្រាស់ពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំ ហើយតម្រូវឱ្យផឹកតែដើម្បីលាងវាចុះ។សម្រាប់តម្លៃ ខ្ញុំគិតថាវាសមនឹងវា បើទោះបីជាខ្ញុំប្រហែលជាត្រូវសាកល្បងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃម៉ឺនុយនៅលើការទស្សនានាពេលខាងមុខ។
វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់យើងគឺ Bara Chirashi Don បុរាណ (16.90 ដុល្លារ) ដែលបង្ហាញបំណែកចម្រុះពណ៌នៃត្រី salmon ឆៅ ខ្យង និងត្រីដាវហាន់ស្តើងៗ ត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបម្រើជាមួយបាយស៊ូស៊ី។បញ្ចប់ជាមួយ furikake, nori និង amaebi (sashimi បង្គាផ្អែម) បន្ទាប់មកបន្ថែម roe ត្រី salmon ឬ ikura ។
របស់ដែលខ្ញុំឲ្យតម្លៃបំផុតក្នុងជីវិតគឺត្រីស្រស់ ដែលនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីសាស៊ីមី។សាស៊ីមីដែលមកជាមួយចានបាយឈីរ៉ាស៊ីគឺស្រស់ណាស់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តភាពផ្អែមល្ហែមដែលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃជាតិជូរបន្តិចនៃទឹកខ្មេះនៅក្នុងអង្ករស៊ូស៊ី។
វាយនភាពរលោងរបស់ត្រីក៏មានភាពផ្ទុយគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹង furikake ដែលខ្ញុំគិតថាជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតមួយនៃអាហាររបស់យើងនៅ Ichi Umai ។
ប្រហែលជាផ្នែកដែលទាក់ទាញបំផុតនៃម្ហូបគឺបង្គាផ្អែម។ក្នុងនាមជាអ្នកដែលកម្រញ៉ាំបង្គាសាស៊ីមី ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាស្រស់និងផ្អែម បើទោះបីជាបង្គាអាំមីបានប្រើប្រាស់ខ្លះក៏ដោយ។ប្រសិនបើខ្ញុំអាចធ្វើបាន ខ្ញុំប្រហែលជានឹងឆ្លងកាត់ការពេញចិត្តនៃ sashimi បន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្គា sashimi Ichi Umai នឹងមិនខកចិត្តឡើយ។
មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលចាប់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំគឺ ហត្ថលេខា Kuri Buta Belly Kare ($13.90) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា បាយសាច់ជ្រូកបំពង។ទំព័រទីមួយនៃម៉ឺនុយរបស់ពួកគេផ្សាយថាសាច់ជ្រូករបស់ពួកគេគឺជាដើមទ្រូងដែលនាំចូលពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនបានដឹង ជ្រូកដែលស៊ីសាច់ដើមទ្រូងត្រូវបានគេនិយាយថាមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលផ្តល់ឱ្យសាច់របស់វាមានរសជាតិផ្អែមជាង និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះយើងចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងថាតើយើងអាចភ្លក់រសជាតិខុសគ្នាឬយ៉ាងណា។
ចំពោះសាច់ជ្រូកវិញ វាមានរសជាតិផ្អែម ទោះបីជាវាប្រហែលជាចម្អិនជាមួយការីជប៉ុនជាជាងសាច់ខ្លួនឯងក៏ដោយ។ស៊ូគីយ៉ាគីត្រូវបានកាត់ជាច្រូត;សាច់គ្មានខ្លាញ់គឺទន់និងឆ្អិនល្អ។
អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺការីរបស់ពួកគេគឺស្តើងណាស់ ដូចជាស៊ុបក្រែមជាជាងការរក្សាស្ថិរភាពធម្មតានៃការីរបស់ជប៉ុន។វាមានរសជាតិហឹរបន្តិច និងមានរសជាតិផ្អែមពីការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ដែលខ្ញុំគិតថាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដែលងាយស្រួលសម្រាប់ក្មេង។
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញមួយ ដែលការី បាយ និងសាច់ជ្រូកបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រប់រសជាតិឆ្ងាញ់។ប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់សាច់ជ្រូកទេ ការីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងកម្រិតគ្រឿងទេសស្រាលៗ ប្រហែលជាមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំបញ្ជាវាម្តងទៀតទេ។
ដាក់នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវលេខ 9 ដើររយៈពេល 13 នាទីពីស្ថានីយ៍រថភ្លើង Yishun MRT ទង់ជាតិចម្រុះពណ៌ និងចង្កៀងគោមព្យួរពីលើ ហើយផ្ទាំងគំនូរសិល្បៈប៉ុបជប៉ុនដែលលាបលើជញ្ជាំងទាំងអស់ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាអ្នកនៅក្នុង Ichi Umai ។.សាកល្បងភោជនីយដ្ឋាន Yokocho មួយក្នុងទីក្រុងតូក្យូ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភោជនីយដ្ឋានផ្លូវ។អ្នកស្ទើរតែភ្លេចថាអ្នកនៅ Yishun ។
ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចនៅ Ichi Umai ប្រហែលជាមានការរង់ចាំបន្តិច បើទោះបីជាការមកដល់របស់យើងបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់មានន័យថាមិនមានមនុស្សច្រើនទេក្នុងអំឡុងពេលមកលេងរបស់យើង។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សំឡេងតុដ៏មមាញឹក និងតន្ត្រីប៉ុបផ្ទៃខាងក្រោយបានបន្លឺឡើងក្នុងទីធ្លាតូច បង្កើតបរិយាកាសរស់រវើក។ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់យើង បុគ្គលិកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងមានប្រយោជន៍ រីករាយក្នុងការផ្តល់យោបល់អំពីអ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ និងធានាបាននូវសេវាកម្មរហ័សដល់តុទាំងអស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។
តម្លៃ និងគុណភាពនៃម្ហូបជប៉ុននៅ Ichi Umai ពិតជាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាត្បូងលាក់នៅក្នុង Yishun ។ខណៈពេលដែលបទបង្ហាញគឺសាមញ្ញ និងត្រង់ ខ្ញុំចូលចិត្តពីរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗ ហើយសាស៊ីមីស្រស់គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់មាននាពេលកន្លងមក។
នៅពេលនិយាយនោះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានទិដ្ឋភាពចំពោះមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលយើងសាកល្បងដែលខ្ញុំមិនចូលចិត្ត ហើយការទៅ Ichi Umai អាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែខ្ញុំនៅក្នុងតំបន់នោះ។ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារជប៉ុន ហើយរស់នៅក្បែរនោះ នេះពិតជាកន្លែងមួយដែលខ្ញុំណែនាំអោយទៅទស្សនា។
សម្រាប់ម្ហូបជប៉ុនដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងមុន សូមអានការណែនាំរបស់យើងចំពោះភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី ដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចធនាគារឡើយ។សូមពិនិត្យមើលផងដែរនូវការពិនិត្យរបស់យើងអំពីភោជនីយដ្ឋាន Ima Sushi នៅ SMU៖ នេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់សិស្សានុសិស្សក្នុងការទទួលទានសាស៊ីមីស្រស់ៗពេលកំពុងសិក្សា។
អាស័យដ្ឋាន៖ Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 ម៉ោងបើក៖ ប្រចាំថ្ងៃ 11:30am ដល់ 3:30pm, 5:30pm to 9:30pm Tel: 8887 1976 Ichi Umai Website is not a restaurant, certified according to គោលការណ៍ហាឡាល់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ០៨-វិច្ឆិកា-២០២៣